PARU HEWAN SEMBELIHAN APAKAH HALAL DIMAKAN?

RUMAH-MUSLIMIN.COM | FIQIH - Di tengah usaha kuliner dan katering, sering muncul pertanyaan seputar hukum mengonsumsi bagian-bagian tertentu dari hewan sembelihan. Salah satunya adalah paru-paru (الفشة) pada ayam maupun hewan halal lainnya. Keraguan biasanya timbul karena paru-paru termasuk organ yang berhubungan erat dengan peredaran darah, sementara dalam syariat Islam jelas ditegaskan bahwa darah termasuk hal yang diharamkan. Maka wajar jika sebagian orang memilih berhati-hati dengan tidak menjual atau menyajikannya, meskipun mereka sendiri masih mengonsumsinya. Untuk menjawab keraguan tersebut, para ulama membahas status hukum paru-paru dalam kitab-kitab fiqih klasik dan fatwa kontemporer, sehingga bisa menjadi pedoman bagi umat Islam.

Baca juga: Hukum Menyaksikan Penyembelihan Hewan Kurban Milik Sendiri

(فصل)

في الحلف على الأكل والشرب مع ذكر ما يتناوله بعض المأكولات، لو (حلف لا يأكل) ...إلى قوله... (واللحم) إذا حلف لا يأكله يحمل عند الإطلاق نظير ما قبله (على) مذكى، (نعم) وهي الإبل والبقر والغنم

(وخيل ووحش وطير) لوقوع اسم اللحم عليها حقيقة دون ما يحرم أي: في اعتقاد الحالف فيما يظهر (لا سمك) وجراد؛ لأنه لا يسمى لحما عرفا أي: من غير قيد، وإن سميه لغة كما في القرآن، كما لا يحنث بالجلوس في الشمس المسماة سراجا وعلى الأرض المسماة بساطا في القرآن من حلف لا يجلس في سراج أو على بساط.

(و) لا (شحم بطن) وعين لمخالفهما اللحم اسما وصفة (وكذا كرش وطحال وكبد وقلب) وأمعاء ورئة ومخ (في الأصح) 

[تحفة المحتاج، ٣٦/١٠]

$ads={1}

Fokus di paragraf terakhir: ورئة

(ولا) يباع الحيوان (بشحم وكبد ونحوهما) ك ألية وطحال وقلب ورئة لأن ذلك في معنى ما ورد. [أسنى المطالب في شرح روض الطالب، ٢٩/٢]

{رئة الحيوان بعد التذكية تابعة للحمه في الحكم}

ما حكم تناول رئة الحيوانات المذبوحة (الفشة)؟

وما هما الدمان اللذان أبيحا للمسلم؟

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:

فإن الله تعالى أباح لعباده الطيبات وحرم عليهم الخبائث، فقد قال عز وجل: يا أيها الذين آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم واشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون إنما حرم عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير وما أهل به لغير الله فمن اضطر غير باغ ولا عاد فلا إثم عليه إن الله غفور رحيم {البقرة: ١٧٢-١٧٣} وقال: قل من حرم زينة الله التي أخرج لعباده والطيبات من الرزق قل هي للذين آمنوا في الحياة الدنيا خالصة يوم القيامة كذلك نفصل الآيات لقوم يعلمون {الأعراف: ٣٢} فكل طيب من الحيوانات يجوز أكل لحمه، ورئة الحيوان بعد التذكية تابعة للحمه في الحكم، فما جاز لحمه جازت رئته، وما حرم لحمه حرمت رئته.

وأما الدمان الجائزان فقد ورد تفسيرهما في الحديث الشريف، فقد روى أحمد وابن ماجه والدارقطني من حديث ابن عمر أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: أحلت لنا ميتتان ودمان: الميتتان الحوت والجراد، والدمان الكبد والطحال. وصححه الألباني.

والله أعلم

[مجموعة من المؤلفين، فتاوى الشبكة الإسلامية، ٨٢٧/١٧]

Dari penjelasan ulama serta dalil Al-Qur’an dan hadis, dapat disimpulkan bahwa paru-paru hewan sembelihan hukumnya halal dimakan, selama hewan tersebut memang halal dan disembelih sesuai syariat. Paru-paru termasuk bagian tubuh yang mengikuti status daging, sehingga tidak termasuk dalam larangan memakan darah. Adapun dua darah yang dihalalkan hanyalah hati (الكبد) dan limpa (الطحال), sebagaimana ditegaskan dalam hadis. Dengan demikian, umat Islam tidak perlu ragu lagi dalam mengonsumsi atau menjual olahan paru hewan halal, karena syariat membolehkannya. Sikap hati-hati memang baik, namun kejelasan hukum memberikan ketenangan dan membuka peluang usaha yang lebih luas tanpa meninggalkan tuntunan agama.

Oleh: Ustadz Gopur

Editor: Hendra, S/Rumah-muslimin